Koeltechnologie voor het hygiënisch en duurzaam bewaren, transporteren en etaleren van verse vis in straatkiosken in Oeganda

In Oeganda gaat een aanzienlijk deel van de verse vis verloren tussen vangst en verkoop, door een gebrek aan betaalbare en betrouwbare koeling. Marktverkopers werken vandaag met geïmproviseerde methoden die de koudeketen op cruciale momenten onderbreken, wat leidt tot bederf, gezondheidsrisico’s en inkomstenverlies.

De TAO Fish Carrier is een passieve koelbox die hierop inspeelt. Met thermostatische batterijen (TSB’s) en vacuümisolatiepanelen houdt de box vis gedurende een volledige verkoopdag op temperatuur, zonder externe energiebron. Een transparant klapraamsysteem laat consumenten de kwaliteit van de vis beoordelen zonder de koelketen te onderbreken, wat aansluit bij de bestaande verkooppraktijken op lokale markten.

Het product is ontwikkeld in samenwerking met IKIC Impact Ventures, een Belgische kmo gespecialiseerd in passieve koelketenoplossingen voor lage- en middeninkomenslanden. IKIC bezit de boxen en verhuurt ze dagelijks aan verkopers via een Cooling-as-a-Service-model. Elke box doorloopt dagelijks een vaste circulaire keten: van de centrale opslagplaats naar de landingsplaats aan het Victoriameer, via transport naar de markten in Kampala, en terug voor reiniging en heroplading.

Het ontwerp is gericht op eenvoud, robuustheid en lokale integratie, niet als opgelegde technologie, maar als een oplossing die vloeiend aansluit bij de bestaande context.